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フェニックス様
『メダイ』 目が大きいことから『目鯛』と呼ばれ、体表の粘液でぬるぬるしていますが、 白身でクセのない味わいのため、高級魚として知られています! 煮つけや焼き魚、フライやムニエルにしても絶品のようです(・∀・*)♪ 水深100mの中深場でGETしたようですが、 ぜひ一度釣って食べてみたいお魚です!
2018.07.15
1月
写真と動画で解りやすく解説!「太一料理長魚のさばき方・おろし方教室」はこちら
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